餐饮业是台湾近半个世纪以来少数历久不衰的传统产业之一。在台湾经济发展的过程中，餐饮业一直扮演着极为关键的角色，无论是从消费规模、就业人口或是年营业额加以观察，台湾的餐饮业都是支撑内需市场非常强大的动力。本报告主要介绍台湾调理餐食或饮料，供立即食用或饮用，餐饮外带、外送等与餐饮业相关产业之现状、特色以及针对餐饮业未来的发展进行探讨，并且提出相应建议。
