随着中国经济结构的调整和人们消费观念的改变，人们开始注重慢节奏的生活，在增加咖啡需求的同时，对其品质的要求也在逐步提高。慢节奏咖啡的优点在于，咖啡师有更多的时间控制咖啡冲泡的过程，并为消费者现场磨制咖啡粉，也有时间为顾客推荐理想的咖啡品种，让咖啡更加味美。
