农业是土耳其国民经济的基础产业，经过数十年的发展，土耳其农副产品基本可以满足国内需求，农业产值约占国民生产总值的8%。在土耳其政府的政策倾斜下，土耳其已经成为世界第八大农业国、全球第五大水果和蔬菜生产国，每年出口约20亿美元的鲜果蔬菜。土耳其渔业发展相对缓慢，对国民经济的贡献微乎其微，但发展水产养殖业对乡村建设及农村经济的发展具有巨大的推动作用，故而逐渐得到土耳其政府的重视；畜牧业发展经历了一个高—低—高的U形曲线式的发展，生产模式以粗放经营的小型农场为主，地域发展不平衡，畜牧业产品尤其是肉类产品供应紧张。总的来看，农林牧渔业在土耳其农业结构中的比例不平衡，种植业比例过大，林业、渔业和畜牧业发展受限且发展缓慢。在过去的两年中，土耳其虽然在农业领域取得了较大成就，但是仍然面临产业结构不合理、粗放式经营等问题，亟待完善。