粮食安全是一些独立后中亚国家所面临的重大问题，事关国家和地区稳定。为了降低粮食不安全的水平，中亚国家努力与之斗争且取得了一些成果。尽管2012年因气候问题，世界主要粮食产区都有不同程度的减产，但与2011年相比中亚国家的粮食安全水平尚无明显变化。中亚国家粮食安全的程度在总体发展趋势上依然在低水平徘徊。具体而言，2012年在中亚国家中，塔吉克斯坦的粮食安全水平最低，吉尔吉斯斯坦的发展趋势最差，土库曼斯坦和乌兹别克斯坦的粮食安全水平中等偏下，哈萨克斯坦的粮食安全水平最高。
