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中国食品安全问题与趋势

文章摘要

当前我国食品安全问题的关注点已经逐渐从数量安全扩展到质量安全。在肯定2011年我国食品安全监管所取得的成绩的同时，我们认为中国的食品安全监管仍然面临很多的问题。上海世博会食品安全零事故的成就为我们进一步开展食品安全监管工作提供了有益的借鉴，文章最后在梳理世博会经验的基础上，指出今后食品安全监管的工作重点。
关键词：中国非传统安全食品质量安全食品供应链质量安全追溯体系世博会经验
作者简介
周洁红:博士，浙江大学管理学院教授，博士生导师，美国艾奥瓦州立大学、荷兰瓦赫宁根大学访问学者，浙江省新世纪“151”人才工程第二层次培养人员，主要研究方向为农产品质量安全与供应链管理

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